nodig voor 2 porties:

- 2 eiwitten

- 3 schepjes RainPharma Milk Chocolate shake

- 2 eetlepels ongezoete kokosyoghurt.

Meng de shake en yoghurt onder elkaar en klop de 2 eiwitten op.
Schep de eiwitten voorzichtig onder het chocolademengsel.
koelen in de koelkast en afwerken met wat blauwe bessen.

Tip: Je kan met de andere shakes ook een mousse maken. Zoals bv. de Yoghurt Smoothie (bosvruchten).

Je kan ook de smaken van de  shakes mengen. Voor een minder zoete variant neem je 2 schepjes smaak shake + 1 schepje Golden Shake.
 

nodig per persoon:

100a150gr zuiver rundsgehakt

+- 200 gr tomaat (1,5 grote of 2 kleine)

klein uitje

olijfolie

Konjac Zero pasta (vind je in de Action)

verse kruiden zoals peterselie

bereiding:

olie in diepe braadpan, uitje gesnipperd fruiten, voeg het rundergehakt toe en bak op medium vuur.

tomaten in blender, giet bij gebakken ui en rundergehakt. Voeg peper zout en ev wat chili kruiden toe.

Laat dit op matig vuur pruttelen tot tomaten gegaard zijn.

Spoel de Konjac pasta in een vergiet af met water en voeg toe.

Serveer in pastabord en werk af met verse peterselie. Smakelijk!

Tip: Je kan je Konjac pasta even in de microgolf zetten voor je deze toevoegt aan je pan, zo is deze sneller klaar

Weetje over Konjacpasta:

Konjacpasta is gemaakt van de wortel van de Konjacplant. Deze bevat enkel vezels (dus geen koohydraten), en kan je dus in verschillende gerechten inzetten om je koolhydraten te vervangen.

In het assortiment van Action vind je ook Zero rijst en Zero noodles. De eerste keer dat je dit eet zal je misschien wat teleurgesteld zijn, het smaakt anders dan een standaard pasta en is ook harder van structuur. Toch is dit een goed en gezond alternatief, je zal snel wennen en deze pasta lekker gaan vinden.

Een van mijn snelle favorietjes: omeletwraps met kip: eieren bakken zoals omelet met wat peper en zout. Kip in reepjes bakken met paprikakruiden of chilikruiden. Champignons in schijfjes bakken. Rucola dresseren over omelet, kip, champignons en versnipperde lente-uitjes. Ev wat citroensap sprenkelen of chilisaus dichtrollen en smullen maar...

Poepsimpel smaakvol slasoepje: 

2 uien fruiten in wat olijfolie, 1 courgette in blokjes en 2 sla’s toevoegen, water 2 bouillonblokjes, wat zout en goed kruiden met pepermix. Mixen en ready. Diner op half uurtje klaar... smakelijk

Gestoofd witloof met kip

ingrediënten per persoon:

- 100 gr kip (in kleine stukjes)

- 2,5 krop witloof

- paprikapoeder

- olijfolie, peper , zout

- verse kruiden zoals peterselie

bereiding:

verhit de olijfolie in een diepe braadpan, bak je kip, kruiden met paprikapoeder. 

Kip uit de pan halen en opzijleggen. 

Olijfolie verhitten in de pan, kroppen witloof halveren of vierdelen en aanbakken. Kruiden met peper en zout.

Op zacht vuur met deksel witloof laten garen (regelmatig draaien zodat ze niet aanbakken)

Kip en verse kruiden (zoals peterselie) toevoegen. Smakelijk

Bron: Nog eenvoudiger van Pascale Naessens.

Voedingswaarde

Per stuk

calorieën 113.93 kcal ⋆ koolhydraten 0.85 g ⋆ eiwitten 5.6 g ⋆ vetten 9.46 g ⋆ vezels 1.77 g

Bron: koolhydraatarmrecept.nl

Geroosterde kikkererwten

ingrediënten:

1 blik kikkererwten (uitgelekt en afgespoeld)

2 eetlepels olijfolie

1/2 eetlepel pikante paprika poeder

Snuf knoflookpoeder

1 snuf zout

Bereiding:

Verwarm de oven op 200° C. Meng alle ingrediënten door elkaar en verdeel over een bakblik. Het makkelijkste is het om deze te bekleden met bakpapier.

Rooster de kikkererwten 15 min in de oven en schep er dan nog eens met de lepel doorheen. Zet ze nogmaals 10 tot 15 minuten in de oven totdat ze knapperig zijn. 

Laat afkoelen en bewaar in een gesloten potje. 

Ideaal als tussendoortje of s'avonds een lekker knabbeltje voor de tv.

bron: leukerecepten.nl